Υλικά:

- 4 μπούτια κοτόπουλο ή 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες

- 10 μεσαίες πατάτες

- 1 ποτήρι νερό

- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα

- 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά

- λίγο κάρυ

Εκτέλεση:

- Πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλο και το αφήνουμε να στραγγίσει.

- Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.

- Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο ταψί και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

- Πάνω από τις πατάτες προσθέτουμε το κοτόπουλο. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη πάνω στα κομμάτια από το κοτόπουλο.

- Σε ένα ποτηράκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, την πάπρικα, τη μουστάρδα, το κάρυ και λίγο νερό. Μόλις ανακατευτούν καλά περιχύνουμε το φαγητό με το μείγμα.

- Προσθέτουμε στο ταψί 1 ποτήρι νερό και ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για μιάμιση ώρα περίπου, χωρίς να σκεπάσουμε το ταψί.

- Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νεράκι επιπλέον.

- Μόλις ψηθεί το φαγητό μας σερβίρουμε όσο είναι ζεστό και απολαμβάνουμε!