Συνταγές της Γιαγιάς



Μία γρήγορη, εύκολη και νόστιμη πίτα με μπρόκολο με υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας!!


Για τη ζύμη: 


- 400 γραμμάρια αλεύρι
- 50 γραμμάρια μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 
- 150 ml γάλα
- 1 κουταλάκια του γλυκού μπεικιν παουντερ
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση: 

- 200 γραμμάρια κασέρι
300 γραμμάρια μπρόκολο (βρασμένο λίγο) 
- 3 αυγά χτυπημένα
- 150 ml κρέμα γάλακτος
- 100 ml τυρί κρέμα
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- λίγο πιπέρι


Εκτέλεση:

για τη ζύμη:

- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (με το χέρι).

- Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για ένα 10λεπτο.

για τη γέμιση:

- Ανακατεύουμε με ένα σύρμα τα 100 γραμμάρια κασέρι, τα χτυπημένα αυγά, το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος το αλάτι και το πιπέρι.

- Ανοίγουμε τη ζύμη λίγο και τη στρώνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

- Ρίχνουμε τα μπρόκολα πάνω στη ζύμη και έπειτα ρίχνουμε τη γέμιση.

- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα 100 γραμμάρια κασέρι και το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

- Σερβίρεται κρύο η ζεστό!

- Μπορούμε επίσης να βάλουμε αν θέλουμε μανιτάρια, κρεμμύδι, αλλαντικά, πιπεριά.


Αφήστε το σχόλιο σας εδώ