Η συνταγή είναι της φίλης Άννας Καρασάββα..Ευχαριστούμε πολύ!!

Υλικά:

- 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
- 1 φακελάκι ξερή μαγιά
- 1 κουταλιά ζάχαρη

- 1 κουταλιά αλάτι

- 2 κουταλιές ταχίνι

- 1 κουταλιά κρασί κόκκινο

- 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση:

- Bάζουμε τα 6 πρώτα υλικά στο μπολ του μίξερ και ανακατεύουμε.  Προσθέτουμε σιγά σιγά και το αλεύρι και χτυπάμε ώσπου να μαζευτεί η ζύμη στον γάντζο του μίξερ.

- Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνου
με σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.

- Έχουμε έτοιμο το ταψί του φούρνου λαδωμένο. Παίρνουμε την ζύμη και με τα χέρια την απλώνουμε ελαφρά στο ταψί.

- Αν θέλουμε μοιράζουμε τη ζύμη και φτιάχνουμε δύο λαγάνες.

- Με τα δάχτυλα πατάμε τη ζύμη σχηματίζοντας βαθουλώματα σε διάφορα σημεία. Βρέχουμε την λαγάνα ελαφρά και πασπαλίζουμε με σουσάμι και αν θέλουμε και μαυροσούσαμο.

- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της λαγάνας.

Διατηρείται κλεισμένη σε σακουλάκια.