Υλικά:
- 5 πατάτες μέτριες
- λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
- ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Εκτέλεση:
- Πλένουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε κατσαρολάκι με νερό να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν καλά(δοκιμάζουμε με ξυλάκι για σουβλάκι). Μόλις βράσουν τις βάζουμε σε κρύο νερό για να μπορέσουμε να ξεφλουδίσουμε τις φλούδες εύκολα.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε και τις βάζουμε σε μία σαλατιέρα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον άνηθο και το μαϊντανό και τα βάζουμε στη σαλατιέρα.
- Προσθέτουμε αλάτι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τη μαγιονέζα ανακατεύουμε καλά και στο τέλος, προσθέτουμε το πιπέρι.
