Τάκος με Κιμά

Μια όμορφη ιδέα για τραπέζι με φίλους αλλά και με την οικογένεια!!

Υλικά:

- 1 πακέτο πίτες tacos (12 τεμάχια)

- ντομάτα ψιλοκομμένη

- 1 φλιτζάνι του τσαγιού καλαμπόκι κονσέρβα

- 1 αγγούρι μεγάλο ψιλοκομμένο

- μαρούλι ψιλοκομμένο ή μαρούλι iceberg

- 4 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες

για τον κιμά:

- 500 γραμμάρια κιμά ανάμεικτο

- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

- 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σάλτσα ντομάτας

- 1 φρέσκια ντομάτα τριμμένη

- 1/2 ποτήρι νερό

- 3 με 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- ελάχιστο κύμινο

- λίγο πιπέρι καγιέν

Εκτέλεση:

- Αρχικά, ετοιμάζουμε τον κιμά. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τον κιμά (τον κιμά αφού τον έχουμε βάλει να στραγγίσει ).

- Σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε τακτικά και μετά από 5' περίπου θα δούμε τον κιμά να έχει ασπρίσει. Αυτό είναι και το σημείο που πρέπει να προσθέσουμε την ντομάτα και το νερό.

- Προσέχουμε το νερό που βάλαμε να καλύπτει ίσα ίσα τον κιμά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι καγιέν.

- Αφήνουμε τον κιμά να βράσει για τουλάχιστον 30 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού σε χαμηλή φωτιά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι επιπλέον.

- Προς το τέλος, προσθέτουμε τη ρίγανη, το κύμινο και ανακατεύουμε.

- Μόλις, ο κιμάς μείνει με τη σάλτσα του είναι έτοιμος και τον αφήνουμε στην άκρη.

- Παίρνουμε τις πίτες τοποθετούμε στη μέση κιμά και γύρω του το μαρούλι, την ντομάτα, το αγγούρι, το καλαμπόκι και πιπεριά.