Συνταγές της Γιαγιάς



Υλικά:

- 1 πακέτο μακαρόνια spaghetti 
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος
- 1 και 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκια ντομάτα περασμένη στον τρίφτη
- 1 κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο
- 2 κόκκινες πιπεριές 
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- αρκετή φρέσκια ρίγανη
- 1 κουταλάκι ξύδι
- λίγη πάπρικα γλυκιά
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- λίγο μαϊντανό 



Εκτέλεση:

- Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

- Όσο βράζουν τα μακαρόνια ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και περνάμε από τον τρίφτη 2-3 ντομάτες.

- Στο μούλτι βάζουμε την κρέμα γάλακτος με τις πιπεριές και το κρεμμύδι ψιλοκομμένα, τη ζάχαρη, την πάπρικα, το ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

- Σε ένα τηγάνι ή μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τις 2 κουταλιές της σούπας δηλαδή, και βάζουμε την φρέσκια ντομάτα να πάρει βράση.

- Αφού πάρει 1-2 βράσεις προσθέτουμε το μείγμα με την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη σάλτσα μας να δέσει. 


- Προς το τέλος προσθέτουμε το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τη φρέσκια ρίγανη.

- Προσθέτουμε τα μακαρόνια μας μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε. 

- Σερβίρουμε σε ένα πιάτο και στολίζουμε με λίγο μαϊντανό. 

Αφήστε το σχόλιο σας εδώ