Υλικά:

- 200 γραμμάρια μαρούλι

- 200 γραμμάρια φασόλια βρασμένα

- 1 ξερό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο ή φρέσκο κρεμμυδάκι

- 1 ή 2 καρότα περασμένα στον τρίφτη

- χυμό από ένα λεμόνι

- αλάτι

- ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

- Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μαρούλι. Το τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα ή σε ένα μεγάλο μπωλ. 

- Προσθέτουμε τα φασόλια, τα ψιλοκομμένα καρότα και το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε.

- Προσθέτουμε αλάτι, ελαιόλαδο και το χυμό από το λεμόνι.

- Η σαλάτα αυτή μπορεί να αποτελέσει και βραδινό γεύμα αλλά και συνοδευτικό με οποιοδήποτε φαγητό μας αρέσει.