Μια σαλάτα πολύ διαφορετική αλλά πολύ απλή!!

Υλικά:

- 1/4 από κουνουπίδι (τα κεφαλάκια θα μας χρειαστούν)

- μισό μικρό άσπρο λάχανο ψιλοκομμένο

- 1/4 από μαύρο λάχανο ψιλοκομμένο

- 4 καρότα μικρά

- 4 πιπεριές πράσινες

- αλάτι

-ελαιόλαδο

- χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

- Βράζουμε το κουνουπίδι.

- Ψιλοκόβουμε με τον τρίφτη το άσπρο και το μαύρο λάχανο και κατόπιν κόβουμε τα καρότα και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια και ψιλά.

- Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ ή μια σαλατιέρα και τοποθετούμε πρώτα τις πιπεριές και τα καρότα (αφήνουμε 2-3 κομματάκια από το καθένα για να στολίσουμε την κορυφή).

- Ανακατεύουμε το άσπρο και το μαύρο λάχανο και τα τοποθετούμε και αυτά στη σαλάτα μας. 

- Γύρω γύρω από το λάχανο και πάνω πάνω στο πιάτο κόβουμε κεφαλάκια από το κουνουπίδι και τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο περιμετρικά του πιάτου.

- Στολίζουμε την κορυφή με τα 2-3 κομματάκια καρότου και πιπεριάς και τέλος ρίχνουμε αλάτι, λάδι, λεμόνι.