Υλικά:

- 1 βιτάμ

- 2 πακέτα πτι-μπερ

- λίγο γάλα για να βουτήξουμε τα μπισκότα

- 3 κουταλιές κακάο

- γλυκό του κουταλιού

- 1 φλιτζάνι του τσαγιού άχνη ζάχαρη

για την επικάλυψη σοκολάτας:

- 300 γραμμάρια κουβερτούρα

- 3/4 του φλιτζανιού του τσαγιού γάλα ή κρέμα γάλακτος

για το στολισμό:

- 200 γραμμάρια αμύγδαλα άσπρα σπασμένα στη μέση για αγκάθια

- 2 πορτοκαλί smarties για μάτια

- 1 κόκκινο smarties για στόμα

- λίγο ινδοκάρυδο

- 4 με 5 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής πράσινο

Εκτέλεση:

- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το βιτάμ το κακάο και την άχνη με το σύρμα.

- Κατόπιν σπάμε τα μπισκότα, τα βουτάμε στο γάλα και τα ρίχνουμε στη ζύμη μας.

- Στραγγίζουμε το γλυκό του κουταλιού που θα χρησιμοποιήσουμε και το ψιλοκόβουμε. Το προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε.


- Ζυμώνουμε καλά με το χέρι μας μέχρι να γίνει εύπλαστη και να ανακατευτούν καλά τα υλικά μας.

- Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα ή σε ένα αλουμινόχαρτο πάνω σε μια πιατέλα, της δίνουμε σχήμα σκαντζόχοιρου με μυτερή άκρη και στο πίσω μέρος το πατάμε λίγο.

- Την βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και την επόμενη μέρα θα τελειώσουμε το γλυκό μας.

- Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και αφήνουμε τον κορμό πάνω στην πιατέλα.

- Για την επικάλυψη σοκολάτας λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το γάλα και την κρέμα γάλακτος, μόλις λιώσει η κουβερτούρα αποσύρουμε από τη φωτιά και καλύπτουμε όλην την επιφάνεια του σκαντζόχοιρου με την επικάλυψη σοκολάτας.

- Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και κατόπιν τοποθετούμε τα αμύγδαλα σαν αγκάθια πάνω στο σκαντζόχοιρο. Δεν αφήνουμε πολλά κενά για να φαίνεται ομοιόμορφος.

- Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε λίγο ινδοκάρυδο και στάζουμε 4-5 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής πράσινο και ανακατεύουμε καλά μέχρι το ινδοκάρυδο να γίνει πράσινο.

- Πασπαλίζουμε την πιατέλα με το πράσινο ινδοκάρυδο-χορταράκι και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει πριν το σερβίρουμε.