Υλικά:

(για 4 άτομα)

- 8 φιλετάκια μοσχαρίσια

- χυμό από ένα λεμόνι

- λίγο ελαιόλαδο

- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

για τον πουρέ:

- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

- 5 μεγάλες πατάτες κομμένες βρασμένες και καθαρισμένες

- 1 ποτήρι γάλα ζεστό

- αλάτι

για τη διακόσμηση: 

- 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

- φέτες καρότου

Εκτέλεση:

- Πλένουμε λίγο τα φιλετάκια και τα στραγγίζουμε.

- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα που έχει ελαιόλαδο που καίει για να τα σοτάρουμε.

- Τα γυρνάμε που και που για να πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές.

- Λίγο πριν το τέλος, σβήνουμε με το χυμό από το λεμόνι.

- Κατόπιν, ετοιμάζουμε τον πουρέ.

- Ζεσταίνουμε το γάλα ώστε να γίνει χλιαρό 

-Λιώνουμε με το ειδικό εργαλείο τις πατάτες και ανακατεύοντας προσθέτουμε το βούτυρο να λιώσει 

-Προσθέτουμε σιγά σιγά και το γάλα προσέχοντας αν μην γίνει ο πουρές πολύ αραιός 

-Προσθέτουμε το αλάτι 

-Ανακατεύουμε καλά και ο πουρές μας είναι έτοιμος!

- Σερβίρουμε σε ένα πιάτο 2 φιλετάκια με πουρέ. Με ένα πηρούνι φτιάχνουεμ σχέδια πάνω στον πουρέ. 

- Ψιλοκόβουμε το μαιντανό και στολίζουμε το πιάτο μας με αυτόν όπως και με τις φέτες καρότου. 

Καλά Χριστούγεννα σε όλους!!