Υλικά:

για τη ζύμη:

- 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρετσίνα

- 1 φλιτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο

- 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

- 1 φαρίνα απ ή
-1/2 κιλό περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

για τη γέμιση:

- λουκούμια με γεύση τριαντάφυλλο ή βανίλια ή μαμελάδα
(στη νηστεία της Σαρακοστής μπορούμε να βάλουμε μακεδονικό χαλβά)
- 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια

- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

- ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη ρετσίνα, το σπορέλαιο, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. 

- Κατόπιν, προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι ή το φαρίνα απ και ζυμώνουμε τη ζύμη μας. Αν χρησιμοποιήσουμε φαρίνα απ το μπέικιν πάουντερ δεν χρειάζεται. Το βάζουμε μόνο αν χρησιμοποιήσουμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις. 

- Συνεχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι μέχρι η ζύμη μας να είναι εύπλαστη και να ξεκολλάει από το χέρι μας. 

- Δουλεύουμε τη ζύμη μας καλά και μόλις τελειώσουμε την αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμισή μας.

- Για τη γέμιση ανακατεύουμε τα λουκούμια (ολόκληρα), με τα καρύδια, την κανέλα και τη ζάχαρη.

 - Χωρίζουμετη ζύμη μας σε μικρές μπαλίτσες.

- Ανοίγουμε την κάθε μπαλίτσα να γίνει μια πιτούλα. Την κάθε πιτούλα την κόβουμε με ένα μαχαίρι σε σχήμα "σταυρού". 

- Τα τέσσερα κομματάκια ζύμης που έχουν τριγωνικό σχήμα τα γεμίζουμε με τη γέμισή μας (υπολογίζουμε ένα λουκούμι για το κάθε κομμάτι και 2-3 καρύδια).

- Αφού τα γεμίσουμε τα κλείνουμε καλά ώστε να μην αφήσουμε κενό.

- Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να κάνουμε όλες τις πιτούλες.

- Ψήνουμε τα μεθυσμένα στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά περίπου ώστε να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και να γίνει τραγανή η ζύμη.

- Τα βγάζουμε από το φούρνο αφού ψηθούν και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

- Τέλος, πασπαλίζουμε με αρκετή ζάχαρη άχνη.

Τα μεθυσμένα είναι νηστίσιμο γλυκό και το φτιάχνουμε κάθε χρόνο μέσα στη νηστεία των Χριστουγέννων ή στη νηστεία της Σαρακοστής...!!