Εκτέλεση:

- Καθαρίζουμε το αγγούρι και το ψιλοκόβουμε.

- Ρίχνουμε το αγγούρι μέσα στο στραγγιστό και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

- Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το ξύδι και ανακατεύουμε καλά. 

- Γαρνίρουμε με ελιές ή μαϊντανό