Υλικά:

- 1 κιλό κυδώνια

- 700 γραμμάρια ζάχαρη

- 200 γραμμάρια νερό

- 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

-Πλένουμε τα κυδώνια,τα καθαρίζουμε καλά και τα βάζουμε σε μια λεκάνη ρίχνοντας μέσα το χυμό από 1 λεμόνι μαζί με τη φλούδα του.

-Κόβουμε τα κυδώνια σε όσο μικρά κομμάτια θέλουμε και τα στραγγίζουμε.

-Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα κυδώνια με το νερό να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

- Προσθέτουμε την ζάχαρη, χαμηλώνουμε την φωτιά και ξαφρίζουμε όποτε χρειάζεται.

- Βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι καλά με το γλυκό μας.

- Αφήνουμε να κρυώσει και το τοποθετούμε σε βάζα.