Υλικά:

- 800 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κύβους

- 3 μέτριες πατάτες

- 2 μέτρια καρότα

- 1 μικρό λάχανο ψιλοκομμένο

- 1/4 ματσάκι μαϊντανό

- 1 μεγάλο κρεμμύδι

- 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 

- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 

- 2 ποτήρια νερό 

- Αλάτι 

- πιπέρι

Εκτέλεση: 

- Τρίβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε μαζί με το κρέας.

-Αφού τα σοτάρουμε ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και το αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα.

- Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε και αυτά στο κρέας μετά τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι για να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.