Υλικά:

- 2 στήθη κοτόπουλο βρασμένα

- 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες

- 1 πιπεριά πράσινη

- 1 πιπεριά κόκκινη

- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

- 300 γραμμάρια τυρί κρέμα

- 1 ποτηράκι ζωμό από το βρασμένο κοτόπουλο

- αλάτι, πιπέρι

- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο

- 1 αυγό 

- 4 με 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- λίγο σουσάμι

Εκτέλεση:

- Αρχικά, ψιλοκόβουμε το βρασμένο κοτόπουλο και το βάζουμε σε ένα μπολ.

- Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν με λίγο ελαιόλαδο.

- Αφού τσιγαριστούν τα προσθέτουμε στο κοτόπουλο μαζί με το τυρί κρέμα και το ζωμό από το κοτόπουλο.

- Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι πολύ καλά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και η γέμισή μας είναι έτοιμη.

- Βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο πυρέξ και τοποθετούμε ένα ένα 6 φύλλα κρούστας. Κάθε φύλλο που απλώνουμε το βουτυρώνουμε.

- Μόλις τελειώσουν τα 6 φύλλα, απλώνουμε τη γέμιση και κλείνουμε προς τα μέσα αυτά που περισσεύουν.

- Έπειτα, απλώνουμε άλλα 4 φύλλα πάνω από τη γέμιση. Τα μεγάλα κομμάτια από τα φύλλα που περισσεύουν έξω από το πυρέξ τα κόβουμε. Κλείνουμε προσεκτικά την πίτα μας και αλείφουμε με λίγο αυγό χτυπημένο.

- Πασπαλίζουμε την πίτα με λίγο σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει.

- Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει λίγο και κατόπιν την κόβουμε και σερβίρουμε.