Υλικά:

- 1 πακέτο σπαγγέτι

- 500 γραμμάρια σπανάκι ψιλοκομμένο

- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 1 ντομάτα φρέσκια τριμμένη

- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

- 200 γραμμάρια τυρί κρέμα

- 4 φέτες γαλοπούλα ψιλοκομμένη 

- λίγο λευκό κρασί

- αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

- Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

- Πλένουμε καλά το σπανάκι και το ψιλοκόβουμε.

- 3' πριν βγάλουμε τα μακαρόνια προσθέτουμε στο νερό που τα βράζουμε το σπανάκι. Έπειτα, στραγγίζουμε τα μακαρόνια και το σπανάκι, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

- Σε μια κατσαρόλα ή στην ίδια που βράσαμε τα μακαρόνια, βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τη γαλοπούλα.

- Σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί και προσθέτουμε το τυρί κρέμα, την τριμμένη ντομάτα αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε για να λιώσει το τυρί κρέμα. 

- Μόλις δέσει η σάλτσα μας προσθέτουμε τα μακαρόνια και το σπανάκι ανακατεύουμε καλά και κατόπιν, σερβίρουμε.