Υλικά:

- 8 μοσχαρίσια φιλετάκια μικρά

- 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

- 1 φλιτζάνι του τσαγιού ντομάτα τριμμένη

- 3 κουταλιές της σούπας τοματοπολτό

- 1 ποτήρι νερό
- 1 φύλλο δάφνης

- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση:

- Πλένουμε τα φιλετάκια και τα στραγγίζουμε.

- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και κατόπιν, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και τα φιλετάκια.

- Τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

- Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τον τοματοπολτό, το σκόρδο, το νερό και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε πολύ σιγανή φωτιά για 1 ώρα τουλάχιστον.

- Έτσι, το φιλέτο μας θα μαλακώσει και θα γίνει όνειρο. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμα.

- Το φαγητό μας είναι έτοιμο όταν μείνει με τη σάλτσα του. Τότε προσθέτουμε τη ρίγανη και είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε με πιλάφι ή πουρέ πατάτας.