Υλικά:

- 1 πακέτο μακαρόνια spaghetti

- αλάτι

- 2 πιπεριές κόκκινες

- 2 πιπεριές πορτοκαλί

- 1 πρέζα φρέσκια ρίγανη

- 1 πρέζα πιπέρι

- 1 ποτήρι φρέσκια ντομάτα τριμμένη

- 1/2 ποτήρι χυμό ντομάτας

- 1 κρεμμυδάκι κόκκινο ψιλοκομμένο

- στη μύτη από κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

- 1/2 κουταλάκι ζωμό λαχανικών για έξτρα γεύση
- προαιρετικά προσθέτουμε λίγη καυτερή πιπεριά ή λίγη πάπρικα

Εκτέλεση:

- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει. Αλατίζουμε το νερό και προσθέτουμε τα μακαρόνια.

- Αφήνουμε τα μακαρόνια να βράσουν σύμφωνα με το χρόνο που αναγράφεται πάνω στο πακέτο και κάθε τόσο ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν.

- Μόλις είναι έτοιμα τα βάζουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίζουν ρίχνουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Στάζουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και ανακατεύουμε εμ τα χέρια μας.

- Για τη σάλτσα βάζουμε στην ίδια κατσαρόλα που βράσαμε τα μακαρόνια λίγο ελαιόλαδο να κάψει όσο εμείς ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι.

- Τσιγαρίζουμε τις κόκκινες πιπεριές, τις πορτοκαλί και το κόκκινο κρεμμύδι για λίγα λεπτά.

- Κατόπιν, προσθέτουμε τη φρέσκια ντομάτα και το χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη, λίγο αλατάκι, το πιπέρι και τη φρέσκια ρίγανη.

- Ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών.

- Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 7'-8' και στη συνέχεια ρίχνουμε τα μακαρόνια ανακατεύουμε και..Έτοιμη η μακαρονάδα μας στα κόκκινα!!