- Προσθέτουμε σιγά σιγά αλεύρι και παράλληλα ζυμώνουμε. Θα χρειαστούμε τόσο αλεύρι όσο να δημιουργηθεί μία ζύμη που να ξεκολλάει εύκολα από τα χέρια μας και να πλάθεται.

- Για σχήματα στα κουλουράκια μας μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κουπ ατ σε σχήμα αστεριού ή καρδιάς. Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη το κάθε κουλουράκι.

- Τοποθετούμε τα κουλουράκια μας στα ταψιά και ξεκινάμε το ψήσιμο στους 200 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και να ψηθούν καλά από κάτω.

- Στην  αρχή βάζουμε το ταψί στη χαμηλή σκάλα του φούρνου μας και στη συνέχεια ανεβάζουμε στην ψηλότερη σκάλα.

- Συνεχίζουμε το ψήσιμο και με τα υπόλοιπα ταψιά. Μόλις ψηθούν τοποθετούμε τα κουλουράκια σε πιατέλες για να κρυώσουν και μετά τα αποθηκεύουμε σε κουτιά. Διατηρούνται αρκετές ημέρες.

- Μπορούμε να βουτήξουμε τα κουλουράκια όταν κρυώσουν σε σοκολάτα που θα φτιάξουμε αναμιγνύοντας σοκολάτα γάλακτος, κουβερτούρα και λευκή σοκολάτα προαιρετικά.

Διευκρίνιση:

Ο χρόνος ψησίματος είναι ακριβής αλλά παρόλα αυτά εξαρτάται και από τον κάθε φούρνο απλά βλέπουμε αν τα κουλουράκια μας έχουν ψηθεί καλά από κάτω και αν από πάνω έχουν πάρει λίγο χρώμα. Μόλις τα βγάλουμε μπορεί  να είναι μαλακά αλλά όσο κάθονται και τραβάει η ζύμη τόσο θα γίνονται και πιο τραγανά.