Υλικά:

για τον κιμά:

- 1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο

- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1 σκελίδα σκόρδο

- λίγο μαιντανό

- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
- 2 με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 1 αυγό
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού σχεδόν παξιμάδι
- λίγο ξύδι
- 2 κουταλιές γάλα

για τη σάλτσα:

- 2 φλιτζάνια του τσαγιού χυμό ντομάτας αραιωμένα με λίγο νεράκι

- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 σκελίδα σκόρδο
- λίγο μαιντανό προαιρετικά
- 2 πράσινες πιπεριές

- 3 πιπεριές κόκκινες

- 1 καυτερή κόκκινη πιπεριά μικρή

- πιπέρι, λίγο αλάτι, ρίγανη
- ελάχιστη ζάχαρη

Εκτέλεση:

- Ζυμώνουμε τα υλικά για τον κιμά και τον αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί.

- Βάζουμε το λάδι να κάψει και ετοιμάζουμε δίπλα ένα πιάτο με αλεύρι για το τηγάνισμα.

- Βουτάμε τους κεφτέδες μέσα στο αλεύρι και τους αλευρώνουμε καλά.

- Τηγανίζουμε τους κεφτέδες και όσους βγάζουμε τους ακουμπάμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφηθεί το πολύ λάδι από το χαρτί.

- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας και σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να κάψει.

- Τσιγαρίζουμε τις πιπεριές, το σκόρδο, το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να μαυρίσουν και κατόπιν ρίχνουμε το χυμό ντομάτας.

- Προσθέτουμε αλάτι, ελάχιστη ζάχαρη και το μαιντανό ψιιλοκομμένο και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει.

- Μόλις είναι έτοιμη η σάλτσα μας ρίχνουμε μέσα τους κεφτέδες και είμαστε έτοιμοι για να σερβίρουμε με συνοδεία από ρυζάκι ή πουρέ πατάτας.