Υλικά:

για την τηγανιά:

- 1/2 κιλό χοιρινή τηγανιά
- λίγο νερό για τον πάτο της κατσαρόλας
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- χυμό από ένα λεμόνι 

- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

- ελαιόλαδο

για τις πατάτες:

- 5 ή 6 πατάτες

- 1 φλιτζάνι γεμάτο κρέμα γάλακτος

- 1/2 σκελίδα σκόρδο

- 3 φέτες ζαμπόν ή μπέικον ψιλοκομμένες
- τριμμένο gouda για να στρώσουμε στο ταψί πάνω πάνω

Εκτέλεση:

- Πλένουμε το κρέας, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και το βάζουμε να βράσει σε μια κατσαρόλα με λίγο νεράκι στον πάτο της. Βράζουμε για 15' περίπου.

- Μόλις τελειώσει το νερό προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο το αχνίζουμε και προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες αν θέλουμε. Κατόπιν, σβήνουμε με το χυμό λεμονιού.

- Ετοιμάζουμε τις πατάτες: τια πλένουμε τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε στρόγγυλα κομμάτια. Τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι μαζί με λίγο αλατάκι και λίγο ελαιόλαδο.

- Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα αλλαντικά.

- Πασπαλίζουμε με το τριμμένο gouda το ταψί να καλυφθεί όλη η επιφάνεια και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει το φαγητό μας.