Υλικά:

- 1 κιλό μοσχάρι

- 2 καρότα περασμένα στον τρίφτη

- 2 φλιτζάνια ρύζι

- 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- ελαιόλαδο

- 4 φλιτζάνια ζωμό από το κρέας που θα βράσει

- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση:

- Βράζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει αρκετά.

- Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να κάψει και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το ρύζι για να τα τσιγαρίσουμε λίγο.

- Κατόπιν προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα 4 φλιτζάνια ζωμό από το μοσχάρι που βράσαμε.

- Αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει καλά, ρίχνοντας το αλάτι, μέχρι να φύγει όλο το νερό.

- Τέλος, προσθέτουμε το πιπέρι και τη ρίγανη και πριν κλείσουμε την κατσαρόλα τη σκεπάζουμε με μία πετσέτα.

- Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και μετά από λίγο είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.