Εκτέλεση:

-Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα βράζουμε μαζί με τα κοτσάνια και τα φύλλα τους μέχρι να μαλακώσουν. 

-Μόλις βράσουν τα τοποθετούμε σε ένα μπολ και τα κόβουμε

-Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε μαζί με αλάτι λάδι και ξύδι.