Υλικά:
- ρίγανη
- 1 λεμόνι
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 1 κιλό γαύρους
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
-Αφαιρούμε τα κεφάλια από τους γαύρους
-Τους πλένουμε καλά και τους στραγγίζουμε.
-Βάζουμε τα ψάρια σε ένα ταψάκι ή στη γάστρα
-Αλατοπιπερώνουμε
-Προσθέτουμε τη ρίγανη, τον χυμό του λεμονιού και το λάδι
-Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου