Υλικά:

- 125 γραμμάρια αλεύρι

- 60 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

- 60 γραμμάρια μαλακό βούτυρο

- 1 κρόκο αυγού

- 3 κουταλάκια καφέ διαλυμένα σε 1 κουταλιά νερό

- 120 γραμμάρια μαύρες σταφίδες

- σουσάμι

- ελάχιστο αλάτι

Εκτέλεση:

1) Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς κελσίου.

2) Μέσα σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τον κρόκο, τις σταφίδες, τον καφέ, το αλάτι και πλάθουμε για αρκετά λεπτά το μείγμα με τα δάχτυλα.

3) Πλάθουμε τη ζύμη σε 2 λωρίδες και τις αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

4) Κόβουμε τις λωρίδες σε ροδέλες πάχους 1 εκατοστού, τις απλώνουμε σε βουτυρωμένο ταψίκαι πασπαλίζουμε σουσάμι.

5) Ψήνουμε για 10' στους 180 βαθμούς.